今回は市販の辛味噌ダレ(ヤンニンジャン)を使用してヤンニョムセウを作っていくでござる。甘辛い海老はご飯とビールが無限に進むこと間違い無しでござる。
ちなみに海老は、本場韓国でも使用されている「天使の海老」を使って料理するで候。
全く臭みがなく、旨味、甘みも半端ないのでぜひ購入して作ってほしいでござる。
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▼ヤンニンジャン(辛味噌)
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▼目次
0:00 オープニング
0:15 食材紹介
0:38 海老の下処理
1:07 タレ作り
2:01 漬け作業
2:38 実食
▼材料
・天使の海老：20匹
・ヤンニンジャン：300g
・ねぎ：大さじ２
・味の素：10振り
・唐辛子：適量
・生ニンニク：5cm
・にんにく：3個
▼作り方
①海老の頭と尻尾以外の殻を剥き、背わたを取り除く。
②材料のタレと海老を混ぜ合わせ、タッパーに入れ半日以上冷蔵で寝かえるでござる。
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